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martes, 8 de abril de 2014

Creando cultura de los Aceites de Oliva en el sector hostelero

  Los profesionales de la hostelería del mañana aprenden a sacarle todo el partido a los                                                          Aceites de Oliva 




•  25 centros educativos de referencia de toda España recibirán, a lo largo de este
año, la visita de embajadores formados específicamente por Juan Pozuelo

• Unos  talleres  impartidos  en  los  centros  educativos  para  introducir  a  los
estudiantes en el mundo de los Aceites de Oliva

• Una  iniciativa  con  interés  estratégico  que  convierte  a  los  profesionales  en
prescriptores de nuestro producto

(Marzo‐abril 2014)  La campaña de promoción de los Aceites de Oliva en el mercado
nacional puesta en marcha por Interprofesional del Aceite de Oliva Español, a través de su
marca Aceites de Oliva de España, con el apoyo de la Unión Europea y del Ministerio de
Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, fija su atención en los estudiantes de las
Escuelas  de  Hostelería.  Una  iniciativa  encaminada  a  dar  a  conocer  el  potencial  que
ofrecen para los profesionales de la restauración y de la hostelería los Aceites de Oliva,
especialmente de los principales vírgenes extra monovarietales (arbequina, cornicabra,
hojiblanca y picual).

En sus propios  centros educativos,  los futuros profesionales de  la restauración
reciben la visita de cocineros especialmente formados para la ocasión por el Embajador
de los Aceites de Oliva, Juan Pozuelo, para vivir la Experiencia de los Aceites de Oliva.

El temario de la masterclass abarca los principales temas de interés, tanto en lo
que se refiere  a  los  Aceites  de Oliva  como  producto  como  en  lo  que respecta  a su
potencial estratégico para los profesionales de la restauración:

• Los Aceites deOliva en los Restaurantes:maridajes, así como lastécnicas para su
empleo en las cocinas.
• El manejo de los Aceites de Oliva en las salas de los restaurantes.
• Importancia sociocultural del Aceite de Oliva en un país como España, líder a
nivel mundial en volumen de producción y en la calidad de la misma.
• Beneficios para la salud devengados del consumo de aceites de oliva.
•  Los  Aceites  de Oliva  en  las  cocinas  del  Mundo:  edición  y  distribución  a  los
alumnos de 10.000 recetarios Cocinas del Mundo.

Gracias a la presencia directa en los centros educativos, se favorece la implicación
de los docentes con los objetivos divulgativos de la campaña. En los próximos tres años la
evolución del mensaje les permitirá disponer de toda la información necesaria para incluir
los Aceites de Oliva en los futuros temarios de sus centros educativos.

Esta iniciativa forma parte de la campaña de los Aceites de Oliva, liderada por la
Interprofesional del Aceite de Oliva Español, a través de su marca Aceites de Oliva de
España,  con  la  colaboración  de  la  Unión  Europea  y  del  Ministerio  de  Agricultura,
Alimentación y Medio Ambiente.

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