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martes, 27 de agosto de 2013

Sandwich Queso Azul Y CranberryChutney-Turkey Panini with Blue Cheese and Cranberry Chutney

Hay dias que nos levantamos sin ganas de meternos entre fogones y ademas muchas veces vamos deprisa pues una receta muy R.S.F. rica sana y facil. por una Bloguera moderndaymoms esta receta se compone de Pavo o Pollo que tengas en la nevera y no sepas que hacer con ello. Aqui tienes otra idea mas .
Turquía Panini con queso azul y Cranberry Chutney
8 rebanadas de pan de nuez levain, cada una de 1/2 pulgada de grosor
4 cucharadas. chutney de arándano 0r saborear
8 oz en rodajas finas de pavo asado
4 oz queso azul, desmenuzado
4 cucharadas. mayonesa (opcional)
1 taza de rúcula
aceite de oliva para la llovizna
de sal kosher y pimienta recién molida al gusto
Precaliente un panini prensa eléctrica en el ajuste "panini".
Coloque las rebanadas de pan sobre una superficie de trabajo. Extender la salsa picante en 4 de las rebanadas. Organizar el pavo en la parte superior, que divide de manera uniforme, y espolvorear con el queso. Corre la mayonesa en los restantes 4 rebanadas de pan y cubrir cada sándwich con una de las rebanadas, lado mayonesa hacia abajo.
Place 2 sándwiches en el precalentado panini prensa y cierre la tapa. Cocine hasta que el pan esté crujiente y el queso se derrita, aproximadamente 4 minutos. Transfiera los bocadillos de una tabla de cortar. Repita para cocinar los 2 sándwiches restantes.
Coloque la rúcula en un tazón pequeño. Rocíe con aceite de oliva suficiente para cubrir y sazone con sal y pimienta. Abra los sándwiches y organizar la rúcula en cada uno. Cerrar los sándwiches, corte por la mitad y servir inmediatamente. Para 4 personas.

Turkey Panini with Blue Cheese and Cranberry Chutney
8 slices walnut levain bread, each about 1/2 inch thick
4 Tbs. cranberry chutney 0r relish
8 oz. thinly sliced roast turkey
4 oz. blue cheese, crumbled
4 Tbs. mayonnaise (optional)
1 cup arugula
Olive oil for drizzling
Kosher salt and freshly ground pepper, to taste
Preheat an electric panini press on the “panini” setting.
Place the bread slices on a work surface. Spread the chutney on 4 of the slices. Arrange the turkey on top, dividing evenly, and sprinkle with the cheese. Spread the mayonnaise on the remaining 4 bread slices and cover each sandwich with one of the slices, mayonnaise side down.
Place 2 sandwiches on the preheated panini press and close the lid. Cook until the bread is crisp and the cheese is melted, about 4 minutes. Transfer the sandwiches to a cutting board. Repeat to cook the remaining 2 sandwiches.
Put the arugula in a small bowl. Drizzle with enough olive oil to coat and season with salt and pepper. Open the sandwiches and arrange the arugula on each one. Close the sandwiches, cut in half and serve immediately. Serves 4.

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