Quiche de salmón ahumado con chalotas y eneldo

Recetas saludables

Publicado: 28 de marzo de 2013Updated: 9:51 01 de abril 2013

Quiche de salmón ahumado con chalotas y eneldo

DESDE EL GUSTO POR LA VIDA DE PRUEBA DE COCINA

15 minutos de tiempo de preparación | Para 4 personas

Usted necesitará:

1 corteza de pastel, descongelado, pero no al horno *

4 huevos grandes

1 taza de leche baja en grasa **

Sal y pimienta recién molida al gusto negro

2 cucharaditas de aceite de oliva

1 cucharada de chalotas picadas

8 oz de salmón ahumado, cortado en trozos pequeños

1 taza de queso suizo rallado bajo en grasa

2 cucharadas de eneldo picado

Precaliente el horno a 400 °.

Si la corteza no está ya en un molde para pay, colóquela en un molde para pastel de 9 pulgadas. Ponga a un lado.

Batir los huevos, la leche, la sal y la pimienta al gusto.

Caliente aceite de oliva en una cacerola pequeña. Agregue las chalotas y saltear hasta que estén cocidas. Retire de la sartén chalotes y dejar que se enfríe. Agregar los chalotes, salmón, queso y eneldo a la mezcla de huevo. Revuelva para combinar.

Vierta la mezcla en la corteza. Hornee por 45 minutos, o hasta que se establece quiche y un cuchillo insertado en el centro salga limpio. Sirva inmediatamente.